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約11000年前，人類開始刻意栽培或養(yǎng)殖食物，到如今人造肉變成現(xiàn)實(shí)，走上人們餐桌，成為“網(wǎng)紅”食物。人類發(fā)展史，就是一部人類改造食物的歷史。那么，什么是人造肉？它為什么會(huì)受到如此的關(guān)注度？本期帶你嘗鮮人造肉！

目前植物肉已進(jìn)入市場(chǎng)，2019年中國(guó)研發(fā)出首塊“培養(yǎng)肉”

已有人參與

人造肉月餅、人造肉漢堡、植物肉雞塊

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1931年丘吉爾曾提出希望未來可以專門培育動(dòng)物部位

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20221-1-4世界盲文日布萊爾

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甜菜根汁和椰子油提取物讓人造肉擁有動(dòng)物肉的色澤和脂肪顆粒

人造肉漢堡能在生產(chǎn)過程中節(jié)約水、土地、排放以及能量

培育肉主要是從動(dòng)物機(jī)體提取并分離肌肉干細(xì)胞，在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)而成

植物肉是以谷物、豆類等植物源蛋白為主要原料加工而成的

兩家人造肉公司曾獲聯(lián)合國(guó)環(huán)境署頒發(fā)的“地球衛(wèi)士獎(jiǎng)”