??新華網(wǎng)北京3月13日電(記者 袁晗)全國人大代表,煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理周洪江做客新華網(wǎng)2016全國兩會特別訪談,與網(wǎng)友進行在線交流。
??主持人:葡萄酒在咱們國家消費量比較低,有一個原因,是有些消費者認為葡萄酒價格虛高,很多消費者心目中葡萄酒挺高大上的,與白酒相比,在普通超市花十幾、二十幾元就能買到還可以的白酒,存在很大的差別。您怎么看?
??? 周洪江:首先葡萄酒行業(yè)的消費文化、生產(chǎn)需要跟消費者普及。這也是為什么十幾年來我們做了以葡萄酒生產(chǎn)為主的旅游,我們在煙臺有博物館,讓游客參觀葡萄酒的生產(chǎn)過程。從大的方面來講有兩條路線,一條路線葡萄酒主要分為果香型和陳釀型,陳釀型是講究的工藝,建酒窖、買木桶,把酒生產(chǎn)出來要在酒窖里進行儲存,然后再裝瓶里進行瓶儲,這是陳釀型。果香型則不同,舉例來說2015年收購的葡萄做成的酒,經(jīng)過處理,2016年就可以做成酒上市,最大程度保證葡萄果香的香氣。果香型肯定成本低,陳釀型成本要高,因為要建酒窖,要放到木桶,還有損耗,投入的資本還需要成本,果香型的時間短,因此可以看出來葡萄酒的零售價有幾千塊錢的,也有幾十塊錢的,不一樣。所以很難以價格來判定這個東西好不好,凳子和梯子比,你說凳子好還是梯子好,有不同的用處。
??再一個,消費者有自己的消費偏好,包括自己的經(jīng)濟水平都不一樣,所以對于張裕這樣的廠家,包括中國的同行,大家也都有這樣的責任和義務,在做葡萄酒的營銷的時候,也應該給消費者傳授葡萄酒生產(chǎn)的工藝、銷售的過程和文化。我們也看到,由于信息嚴重的不對稱,在過去幾年有一些葡萄酒,特別是進口產(chǎn)品,出現(xiàn)過有一些很高檔的酒柜上,把很便宜的酒放上面,再賣給消費者。我想通過良性競爭和政府的監(jiān)管,未來一定會回歸本質,回到事情本來的面目。
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